Bugun...
MISIR EKMEĞİ
“Her öğüne yakışan bir ekmek ”MISIR EKMEĞİ
|
Tweet |
Tarih: 10-02-2025 09:35
Mısır ekmeği, mısır unu ile yapılan Karedeniz bölgesine ait bir ekmek çeşididir.
Türkiye’de Trabzon, Giresun, Rize ve Artvin gibi illerde gelenekselleşmiş mutfağın önemli
bir parçasını oluşturmaktadır. Tarih boyunca birçok kültür ile coğrafyada kendisine önemli bir
yer edinmiş, kökeni binlerce yıl öncesine dayanan bir lezzettir. Karadeniz bölgesinde farklı
çeşitlerine ve yapımına rastlanan mısır ekmeğini isterseniz kahvaltıda isterseniz beş çayında
ya da ana yemeğinizin yanında kolayca bayatlamadığı için mutlulukla servis edebilirsiniz. İşte
rahatlıkla bulunabilen malzemeler ile mısır ekmeği tarifimiz:
Malzemeler
2 su bardağı mısır unu
½ su bardağı buğday unu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Mısır unu, buğday unu, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içinde karıştırınız.
Ilık su ile ununuzu yoğurunuz.
Akışkan kek hamuru kıvamına gelince su eklemeyi bırakınız.
Hamurunuza yoğurdu ekleyiniz ve karıştırınız.
Fırın tepsinize erittiğiniz tereyağının bir kısmını sürünüz. Hamuru kalıba boşaltınız.
Üzerine kalan tereyağını boşaltıp hamurda bıçak yardımı ile çizikler oluşturunuz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişiriniz.
Piştikten sonra soğumasını bekleyiniz ve istediğiniz şekilde dilimleyerek servis ediniz.
Dilerseniz tarif kapsamında sadece mısır unu kullanabilirsiniz. Sadece mısır unu
kullanarak yapacağınız mısır ekmeği için; mısır unu, sıcak su ve tuz kullanmanız
yeterlidir. Hamur yoğurma kabındaki tuzlu mısır ununun üzerine yetecek kadar sıcak
su ilave edilir. Hamur haline gelene kadar yoğrulur ve şekil verilir. Hazırlanan ekmek
hamuru fırında pişirilir ve soğuduktan sonra servis edilir.
Önemli Notlar
Tarifte ifade edilen su bardağı 200 ml.’lik su bardağıdır.
Pişme süresi karışımın miktarına göre değişiklik gösterir.
İsteğe bağlı çeşitli ürünlerle tüketilebilir. Servisinde bal, kaymak veya çay gibi ürünler
önerilmektedir.
Mısır ekmeğinin çıtır çıtır olmasını isterseniz mıhlama için kullanılan mısır unu tercih
edebilirsiniz.
Bu haber 152 defa okunmuştur.
YORUMLAR
FACEBOOK YORUM
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER GASTRONOMİ/YEMEK Haberleri
Bizi Takip Edin :
ÇOK OKUNAN HABERLER
- BUGÜN
- BU HAFTA
- BU AY
Osmanlıdan bugüne ulaşan harika bir lezzet tarifi
Gaziantepli girişimci kadınlar, Mucize Sağlıklı Yaşam Merkezi'nde bir araya geld..424 Okunma
İletişimci, yazar Sabiha Gül, "İl Hatunu" ilan edildi!307 Okunma
181 Okunma
181 Okunma
“Sabahın sıcak tadına bakmak ister misiniz?”
LOTUS BÖREĞİ169 Okunma
Bir çocuk edebiyatı eserinin başka hayatlara karşı ilgi uyandırması, özellikle a..164 Okunma
HABER ARŞİVİ
ANKET
HABER ARA
SON YORUMLANANLAR
- HABERLER
- VİDEOLAR