Kırmızı et fiyatlarına ilişkin son dönemde gündemde olan zam söylentilerine, Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç ve İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci yanıt verdi. Yetkililer, yılbaşından sonra kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı bir artış yaşanmasının beklenmediğini ifade ettiler.

Bülent Tunç’un Değerlendirmeleri

• Söylentilerin Amacı: Tunç, bu tür iddiaların ramazan, Kurban Bayramı ve yılbaşı gibi dönemlerde kasıtlı olarak çıkarıldığını belirtti. Fırsatçılar tarafından yayılan bu söylentilerin, piyasada gereksiz panik yaratmayı ve et ithalatını teşvik etmeyi amaçladığını söyledi.
• Bakanlık Tedbirleri: Tarım ve Orman Bakanlığı'nın piyasayı kontrol altında tutmak için çalıştığını ve fırsatçılara fırsat vermeyeceğini vurguladı. Bakanlık, üreticileri korumaya yönelik politikalar geliştirirken Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) piyasaya müdahale etmek için hazırlık yaptığını ifade etti.
• Üreticilere Uyarı: Tunç, üreticilere, fırsatçıların yönlendirmelerine aldanmamaları gerektiği konusunda uyarıda bulundu. Üretim sürecini ertelemenin uzun vadede zarar getirebileceğini belirtti.

Aydın Tüfekci’nin Açıklamaları

• ESK’nin Hazırlıkları: Tüfekci, ESK'nin et fiyatlarındaki dalgalanmaların önüne geçmek için daha fazla kesim yapmaya hazırlandığını, bu nedenle fiyatların kontrol altında tutulmasının beklendiğini söyledi.
• Kasaplara Destek: Tüfekci, ESK'nin zincir marketler ve yemek sanayicileri dışında kasaplara da kırmızı et tedarik etmeye başlaması için çalışmalar yürüttüğünü açıkladı.
• Mevsimsel Durum: Kuzu etinde mevsimsel nedenlerle yaşanan arz sıkıntısının geçici olduğunu belirtti.