Bugun...
“Hem ekonomik hem lezzetli bir tarif ”dıvıl"
Dıvıl, İç Anadolu bölgesine ait özellikle Nevşehir ile özdeşleşen dıvıl, patates ve bulgur ile hazırlanan bir köfte çeşididir. Nevşehir haricinde Niğde ve Kayseri de sıkça yapıldığı bilinmektedir. Patates köftesinden farkının içerisinde bulgur kullanılması olduğu ifade edilmektedir. Hem ekonomik hem lezzetli bir ürün olan dıvıl yapımı ise şu şekildedir.
|
Tweet |
Tarih: 12-01-2025 12:26
Meryem Can/Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi
“Hem ekonomik hem lezzetli”
DIVIL
İç Anadolu bölgesine ait, özellikle Nevşehir ile özdeşleşen dıvıl, patates ve bulgur ile
hazırlanan bir köfte çeşididir. Nevşehir haricinde Niğde ve Kayseri de sıkça yapıldığı bilinmektedir.
Patates köftesinden farkının içerisinde bulgur kullanılması olduğu ifade edilmektedir. Hem ekonomik
hem lezzetli bir ürün olan dıvıl yapımı ise şu şekildedir.
Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
Zeytinyağı, karabiber ve tuz (miktarları isteğe bağlı)
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
Kızartmak için
Zeytinyağı
Yapılışı
• Bir tencere içinde patatesleri bol suda haşlayınız.
• Bir kap içine koyduğunuz bulguru sıcak su ile ıslatarak yumuşatınız.
• Haşlanmış patatesleri soyduktan sonra bir kaşık ya da çatal yardımıyla ezip üzerine
yumuşamış olan bulguru, karabiberi, yumurtayı, unu ve tuzu ekleyip yoğurunuz.
• Elinizin avuç içini hafif ıslatıp malzemelere istediğiniz şekli verdikten sonra kızgın yağda
kızartıp servis ediniz.
Önemli Notlar
Köfteleri kızarttıktan sonra kâğıt havluda bekletirseniz fazla yağını almış olursunuz.
Köftenizi isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu haber 351 defa okunmuştur.
Etiketler :
YORUMLAR
FACEBOOK YORUM
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER GASTRONOMİ/YEMEK Haberleri
Bizi Takip Edin :
ÇOK OKUNAN HABERLER
- BUGÜN
- BU HAFTA
- BU AY
North Atlantic Treaty Organization (NATO) Mühendisi Erhan Mataracı, 76 vatandaşı..
AK Parti Şehitkamil İlçe Başkanı İsmail Güler, CHP’li Şehitkamil Belediyesi’ni s..266 Okunma
Kış aylarında yaygın olarak tükettiğimiz ürünlerden birisi de çorbalardır. Yaygı..231 Okunma
Oryantalizmin pek çok tanımı yapılmıştır ama önce şunu belirteyim sadece Doğu’ya..195 Okunma
Gazi Kültür A.Ş. ve KATODER tarafından düzenlenen programa basın mensupları, ST..180 Okunma
Bir çocuk edebiyatı eserinden, pek çok farklı işlevinin yanında, çocuğun hayal g..124 Okunma
Ocak ayının ikinci haftası, enerji kaynaklarının bilinçli ve verimli kullanımını..78 Okunma
Gaziantep, spor alanındaki yatırımları ve toplumsal etkisiyle dikkat çeken öneml..437 Okunma
Ankara'da düzenlenen Mimoza 2. Şiir Yarışması, edebiyatseverlerin yoğun ilgisiyl..397 Okunma
Dıvıl, İç Anadolu bölgesine ait özellikle Nevşehir ile özdeşleşen ..352 Okunma
"Astroloji bir dildir. Bu dili anladığınızda, gökyüzü size konuşur." Ve gökte ge..280 Okunma
266 Okunma
231 Okunma
HABER ARŞİVİ
ANKET
HABER ARA
SON YORUMLANANLAR
- HABERLER
- VİDEOLAR