D Vitaminini hafife almayın

Son on yıldır daha çok gündeme gelen D vitamininin faydaları ve eksikliğine bağlı rahatsızlıklar sandığımızdan da fazla. Özellikle ülkemizde bu konu ile ilgili her yaş grubu ile ilgili güzel bir sağlık politikası geliştirildi. Ancak gündem çabuk değiştiği için sağlığımızla ilgili konuları çabuk es geçebiliyoruz.

Güncelleme: 04-02-2025 12:55:41 Tarih: 04-02-2025 10:41

D vitamini;

• Hastalarda yara iyileşmesini hızlandırabilir.

• Genç görünümlü cildin korunmasında önemli bir rol oynayabilir.

• Yüz kemiklerinin bütünlüğünü koruyarak cildin altındaki iskeleti ve desteği destekler.

• Antimikrobiyal mekanizmalatıyla viral enfeksiyon riskini azaltır.

• Kalsiyum emilimini arttırır.(2)

D vitamini eksikliği ;

• Özellikle dişsiz hastalarda diş eti kemiklerinin demineralizasyonuna yol açabilir ve ağız çevresinde kırışıklıkların oluşmasına ve dudakların içe dönmesine neden olabilir.

• Kardiyovasküler riski arttırır.

• Obezite riskini arttırır.

D vitamini takviye olarak alınabilir ayrıca diyet yoluyla da elde edilebilir. D vitamininden zengin doğal kaynaklar arasında; morina karaciğeri yağı, somon, uskumru, yumurta sarısı ve peynir bulunur. (1)Yapılan araştırmalarda en ilgili çeken ruh sağlığı oldu.

Dengeli bir diyetle veya takviye yoluyla elde edilen D vitamini, çocukluk çağında ruh sağlığını destekleyen bir unsur olarak belirtildi.(3)

Doğal yollardan nasıl D vitamini alabilirim ?

Polonya, İtalya gibi ülkelerin içinde bulunduğu birçok ülkede D vitamini seviyelerini arttırmak için bir takım doğal önerileri paylaşacağım.

1)Et, balık, yumurta gibi D vitamini kaynaklarına özellikle kış aylarında günlük diyetlerinde yer verilmelidir.

2)İlkbahar, kış ve sonbahar aylarında 10.00-15.00 arasında 30-40 dk kadar güneş ışığına mağrur kalınmalıdır.

3) Güneşli olmayan kapalı havalarda takviye olarak d vitamini alınmalıdır. (4)

4) Güneş ışığına maruz kalmış mantarlar, maya, bitter çikolata, kakao ve domates iyi D vitamini (D2 vitamini) kaynaklarıdır.(5)

Sizlerle D vitamini içeren lezzetli iki yemek tarifi paylaşmadan önce araştırırken ilgimi çeken

bir diğer bilgiyi paylaşmak istiyorum. Doğal D vitamini olarak saydığımız hayvanlar ve bitkilerin de güneş ışığına maruz kalanlarından, yumurtaların ise D vitamininden yüksek

yemlemen tavukların yumurtalarından D vitamini alabildiğimizi biliyor musunuz? Yani yine diyebilirim ki ne yiyorsak aslında oyuz.

Şimdi iki menümüz var biri hayvansal diğeri bitkisel kaynaklı D vitamini deposu.

Kavurmalı yumurta :

Malzemeler:

100 gr pişmiş et

2 yumurta

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Pişen etler didiklenir zeytinyağı ile birlikte tavada 1-2 dk kısık ateşte kavrulur ve ardından

yumurta ve isteğe göre baharatlar eklenerek 1-2 dk pişirilir.

Mantar Sote :